冷蔵庫に残ったパプリカの使い道を考えていたら
パプリカのマリネのレシピをネットで偶然目にしました。

オリーブ油・レモン汁を各大さじ１・１/２
はちみつ大さじ１/２
塩こしょう少々　　　　　・・・を混ぜたものに
レンジで１分半～２分加熱したパプリカをあえて
冷蔵庫で冷やして味をなじませるだけ。

簡単なので昨夜のうちに作っておいて
今朝さっそくいただきました。

朝から元気の出る彩り

肉厚のパプリカ食べごたえあります。
ほんのり甘くて美味しいっ

そして、ミニトマトのアイコがこれまた美味しくて
大ファンになってしまいました

この品種は果肉が厚く、甘みが強く
抗酸化物質リコピンが丸玉ミニトマトの二倍だそうです。
美味しくて栄養価も高いなんて

美味しさと栄養チャージで今日も頑張ります


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